CHIMAY RED（シメイ レッド）

スクールモン修道院が作る、トラピストビール

その代表作「CHIMAY RED」

数あるトラピストの中でも特に名の知られたビールですね。

非常にバランスの取れた味わいで、程よい深みが特徴です。

麦の味と香りを強く感じることができます。

CHIMAYの銘柄でも、ビンテージの入ったブルーや、また色味の違ったゴールドなどがありますが、このレッドが一番スタンダードではないでしょうか。

定番の「トラピストビール」の味わいを求めるならこのビールか、オルヴァルあたりがおすすめです。