アントワープ醸造所が作る、スペシャルビール 「Seef BIER」 80年前、世界大戦時に醸造所とともに製法も消失したと言われているビールを現代に復活させた、奇跡のビールです。 原料に「そば」が含まれている珍しいビールです。色味は少し白濁りしており、一…

ヴァヌキシム醸造所が作る、レッドエール 「Queue de Charrue」 実は、作っているのは「Duchesse de Bourgogne」で有名なヴェルハーゲ醸造所なんだとか。いわゆるOEMなのでしょうね。 オーク樽で熟成する、西フランダース地方伝統の製法で醸造されているため…

ボステールス醸造所が作る 「Tripel Karmeliet」 醸造所の７代目経営者が修道院に訪れた際に入手したビールレシピを再現して醸造されたビールです。 ３種類のモルトを使っており、上品な麦の味の中にほのかにフルーティな香りを含んでいます。 「トリプル」…

ヴァンステーンベルグ醸造所が作る、ボックビール 「Leute Bokbier」 「幸せの山羊」を意味する、下面発酵のビールです。 このビールはなんといってもグラスの形状に特徴があります。 木製の台座が付属しており、なんとグラスはこの台座がなければ自立ができ…

デュベル・モルトガット醸造所が作る、ゴールデンエール 「Duvel」 世界一魔性を秘めたビールと言われています。 当時の醸造家の友人がこのビールを飲んだ際に「このビールはまさに悪魔だ」と発言しことから、「Duvel（悪魔）」という商品名になりました。 …

ヴェルハーゲ醸造所の作るレッドエール 「Duchesse de Bourgogne」 私が個人的に一番好きなベルギービールです。 一般的によく知られているビールとは全く異なり、オーク樽で熟成する製法で醸造されており、その味はワインを彷彿とさせる酸味が感じられます…

ヴェルハーゲ醸造所が作るレッドエール 「Chocolate Duchesse Cherry」 ヴェルハーゲといえば「Duchesse de Bourgougne」が有名ですね。 その「ドゥシャス」は私も一番好きなベルギービールです。 このビールは、そんな伝統的なドゥシャスの限定醸造版になり…

ヴァンステーンベルグ醸造所が作るダークカラーのストロングエール 「Gulden Draak」 読み方は「ゴールデンドラーク」、「グーデンドラーク」でしょうか。 この醸造所はグラスの形が特殊なことで有名な「Leute Bokbier」も醸造しています。 普段よく行くバー…

ボステールス醸造所が製造する、ダークエール 「Pauwel Kwak」 味はもちろんですが、特筆すべきはフラスコのような専用グラス。 昔、このビールを醸造していたパウエル・クワック氏は醸造所とともに宿屋も経営していました。立ち寄る御者たちが馬車の上でも…

デュベル・モルトガット醸造所が製造する、ベルジャンIPA 「Duvel TRIPEL HOP CITRA」 原産地の異なる３種類のホップを使った、非常にクオリティの高いIPAになります。 元は醸造所スタッフのためだけに造られたものだったそうですが、あまりの出来の良さに毎…